Сочный пикантный вкус салата благодаря апельсину. Пробуйте новые сочетания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста пекинская 2 качан
- Апельсины 4 шт
- Куриное филе 2 шт
- Растительное масло 8 ст.ложек
- Бальзамический уксус 4 ст.ложки
- Соевый соус 4 ст.ложки
- Петрушка 1 пучок
- Соль, перец
На порцию
Калории: 154 ккал
Шаги
- Сначала займёмся куриной грудкой. Мясо моем и просушиваем бумажными полотенцами. Натираем сверху смесью соли и свежемолотого перца. Оставляем грудку минут на 20–30 мариноваться при комнатной температуре.
- Затем заворачиваем курицу в фольгу и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку на 30–40 минут. После выпекания немного остужаем в фольге, потом фольгу убираем и полностью охлаждаем курицу.
- Для заправки в миску выливаем растительное масло и свежевыжатый сок из двух апельсинов. Всё перемешиваем и вливаем бальзамический уксус и соевый соус, солим и перчим по вкусу, ещё раз перемешиваем.
- Теперь мелко шинкуем капусту.
- Апельсин очищаем не только от кожуры и косточек, но и от белых прожилок так, чтобы осталась только мякоть. Каждую дольку разрезаем пополам.
- Собираем салат. Первым слоем кладём нашинкованную капусту. Сверху выкладываем ломтики грудки. Апельсиновое филе распределяем равномерно по курице. Поливаем салат заправкой. Сверху насыпаем несколько ложек рубленой петрушки и молотый перец.
- Даём блюду настояться хотя бы полчаса, чтобы заправка успела объединиться со всеми остальными ингредиентами, и подаём на стол.
- Приятного аппетита!
