Салат вкусный, очень нежный. Эффектно смотрится на праздничном столе, благодаря своей композиции.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 200 г
- Шампиньоны маринованные 200 г
- Картофель 2-3 шт
- Морковь 1-2 шт
- Огурцы маринованные 2 шт
- Сыр твердый 100 г
- Лук зеленый 20 г
- Петрушка 20 г
- Майонез
- Соль
На порцию
Калории: 153 ккал
Шаги
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут после закипания воды. Даём отварному куриному филе полностью остыть в бульоне.
- Отвариваем морковь до готовности, примерно 20-25 минут, и остужаем.
- Отвариваем картофель в кожуре до готовности, примерно 15-20 минут, и даём остыть.
- Отварной картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Остуженную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
- Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Через 5 минут отжимаем лишнюю жидкость.
- Петрушку и зелёный лук мелко шинкуем.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Слоёный салат удобно собирать в разъёмной форме (у меня форма диаметром 18 см). Форму застилаем пищевой плёнкой.
- Шампиньоны выкладываем шляпками вниз.
- Покрываем шампиньоны нарезанной зеленью.
- Выкладываем картофель, немного солим и наносим сеточку из майонеза.
- Следующим слоем выкладываем маринованные огурцы.
- На огурцы выкладываем слой моркови и наносим на морковь майонезную сеточку.
- Следующим слоем выкладываем куриное мясо.
- Сыр выкладываем последним слоем. Это будет нижний слой после переворачивания салата на блюдо. Наносим на сыр тонкий слой майонеза. Накрываем сверху форму с салатом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.
- Достаём салат из холодильника. Прикладываем к форме с салатом тарелку и аккуратно переворачиваем салат на тарелку. Снимаем разъёмную форму и плёнку. Салат «Грибная поляна» готов.
- Приятного аппетита!
