Знаменитый салат во всех ресторанах, можно готовить и радовать родных дома
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе курицы 200-250 г
- Сыр пармезан 50-70 г
- Батон белый 100 г
- Салат Айсберг 100 г
- Помидоры черри 10-12 шт
- Яйца 2 шт
- Масло оливковое 70-100 г
- Чеснок 1-2 зубчика
- Горчица 1 ч.ложка
- Сок лимона
- Майонез (по желанию)
- Соль, перец
На порцию
Калории: 218 ккал
Шаги
- Курицу и яйца отварить.
- Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут). Можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.
- Батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). Или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. Но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). Можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.
- Заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).
- Разрезать помидорки черри пополам.
- Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать.
- Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
- Добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. Можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.
- Добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. Салат сразу же подавать к столу.
- Приятного аппетита!
